胶东在线音讯（记者 德强 通讯员 青云）市民周先生昨日致电党报热线反映，吃了在菜市场肉摊上加工过的肉后，全家人呈现不同程度的腹泻，周先生对市场上这些卫生状况很难确保的加工肉表明忧虑。
周先生说，他昨日在菜市场买了1公斤肉，预备给垂暮的母亲做些肉丸子。由于肉摊上就有绞肉机，周先生觉得非常快捷，再也用不着自己着手加工了。哪知，周先生一家三口和白叟吃完肉丸后，随之而来的却是全家人不同程度地腹泻。周先生回想道，其实在加工肉时，他就看到摊主一瞬间在收钱，一瞬间又在洗肉，底子过不了卫生关，仅仅其时并没介意。
记者随后在市区不少菜市场看到，一些摊主将肉称好后，有的会在周围的一个水龙头上冲冲，有的爽性直接放到绞肉机上了，很快绞肉就顺利完结，摊主顾客一手交钱一手交货。
据了解，绞肉机在完结一次绞肉后，总会有一部分肉残留在机器中，而残渣很简单繁衍细菌。假如加工者不能够做到及时完全清洗绞肉机，下一个顾客运用时就必定会遭到污染。摊主不定期地会给绞肉机参加润滑油，但这种润滑油大都是不能食用的机械润滑油，在运用的过程中润滑油也很简单混入绞烂的肉里。
卫生防疫部分主张，顾客应选择卫生条件好的摊点或正规生产厂家连锁店加工肉馅，或是回家后自己着手加工，以确保食用安全。
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